Ingrédients (pour 1 pers)

40g flocons d'avoine

4cs de lait de coco

1 banane

1cs huile de coco

1 poignée d'amandes

1 poignée de raisins secs

 

Recette

Mettre le flocons d'avoine dans une casserole avec 200ml d'eau, le lait de coco et la moitié de la banane coupée en rondelles.

Laisser fréir 10 minutes environ, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Incorporer le beurre d'amandes et l'huile de nox de coco et prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes pour que les ingrédients se fondent parfaitement dans le porridge. 

Concasser les amandes puis les faire dorer quelques minutes à sec dans une poele, pour les rendre croustillantes. 

Servir dans un bol avec le reste de banane, les raisins secs et les amandes grillées. 

 

Possible de faire tremper la veille et chauffer le matin. 

Recette extraite de Deliciously Ella