Bouchées de cabillaud au pesto rosso

Ingrédients:

4 filets de cabillaud de 150g chacun

1cs huile d'olive

2cs pesto rosso

basilic

chapelur

Recette:

Couper les filet de cabillaud en dés. Mélanger l'huile d'olive et le pesto rosso. Tourner les dés de poisson dans ce mélange. Mettre la chapelure et le basilic dans un sac de congélation. Ajouter le poisson et secouer. 

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poele. Faire revenir le cabillaud 5 minutes en retournant souvent les morceaux.